طريقة عمل القراقيش السادة بأسهل طريقة ومضمونة ومجربة مية في المية
القراقيش هى احد أنواع الكحك المصري ومن ألذ المخبوزات ، وتعتبر مكوناته متوفرة فى كل مطبخ ، كذلك طريقته سهلة وبسيطة ، هناك من يفضل تناولها سادة، أو محشوة بالعجوة و فى هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل القراقيش المصرية بطرقة سهلة وميسرة ،
المقادير:
- كيلو دقيق
- كوب ونصف سمنة (ممكن خليط سمن على زيت )
- نصف معلقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة سكر
- 2 معلقة كبيرة سمسم محمص
- ويمكن اضافة معلقة صغيرة من اليانسون و الشمر بعد طحنهم نصف طحن وحبة البركة حسب الرغبة.
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ونصف حليب ممكن حليب وماء
طريقة التحضير:
ثم نضيف الخميرة والحليب تدريجيا حسب إحتياج العجينة ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجبنة ناعمة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
ثم نبدأ في تشكيل العجينة بفردها على سطح أملس ونبرمها حتى يصبح شكلها أسطوانى ،
ثم نضغط عليها باليد ثم نقوم بنقطيعها ونرصها فى صواني مدهونة زيت بسيط جدا ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة كما هو موضح بالصور ،
بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة او متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
