طريقة تحضير حمص الشام أو الحلبسة بطريقة سهلة ومضمونة والتعرف على فوائده
حمص الشام يعتبر هو المشروب الأكثر شعبية فى فصل الشتاء دون منازع، فعندما يبدأ فصل الشتاء يبدأ الناس في شراءه أو إعداده بالمنزل وتناوله،
فهو يعطي الإحساس بالدفء فى ليالِ البرد خاصة فى مصر وبعض البلاد العربية،
وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير حمص الشام فى المنزل وفوائده.
فهو يعطي الإحساس بالدفء فى ليالِ البرد خاصة فى مصر وبعض البلاد العربية،
وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير حمص الشام فى المنزل وفوائده.
المكونات والمقادير:
- نصف كيلو حمص.
- 2حبة طماطم.
- بصلة كبير.
- 2 فص ثوم.
- 2معلقة صلصة.
- 2 ملعقة من الكاتشب.
- مكعب مرقة دجاج وممكن الإستغناء عنه.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملح والكمية على حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة بابريكا
مكونات للتقديم:
- ليمون
- شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير حمص الشام “الحلبسة” في المنزل:
يُغسل الحمص جيدًا، بعد تنقيته من الشوائب، ثم يُنقع في مياه نظيفه لمدة من ٦ إلى ٨ ساعات حتى يكبر حجمه،
بعد أن يُصفي الحمص من ماء النقع ، ونُحضر حلة (طنجرة)ونضع فيها كميه من المياه مناسبة لسلق الحمص، في الحلة على النار التى بها الماء المغلي نضع الحمص ونسلقه ثم نضع عليه باقي المكونات، البصل، والثوم، والطماطم، والصلصة، والكاتشب ونضعها على النار حتى تغلى جميع المكونات السابقة،
ثم يُضاف لهم التوابل، ثم تترك على النار حتى يتم النضج،في حلة على النار بها ماء مغلي نضع الحمص ونسلقه ثم نضع عليه باقي المكونات.
وبعد تسوية الحمص، يتم غرفه فى اكواب بملئ ربع الكوب حمص ونضيف مياه السلق بعد تصفيتها إلى الكوب ونضيف الليمون عليه ،
ويتم إضافة الشطة حسب الرغبة.
ويتم إضافة الشطة حسب الرغبة.
 |
| حمص الشام |
فوائد حمص الشام
- يعمل على تفتيت حصوات الكلى وبالتالى يساعد على إدرار البول.
- يستخدم كعلاج لآلام المفاصل.
- منشط للأعصاب
- يحافظ على صحة القلب و يساعد فى حماية القلب من الجلطات.
- يرفع نسبة الكوليسترول النافع في الدم وبالتالى يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يقي من الإصابة بالسرطان.
- يعمل على بناء العضلات، والعظام، والغضاريف.
- يخفض ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على تحسين المزاج.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يساعد على تجديد أنسجة الجسم.
- يحسن الهضم والامتصاص.
- يقي الأوعية الدموية من التصلب.
- يستهلك من الجسم الطاقة اللازمة لتدفئته.
- يحمي من زيادة الوزن.